10 Món Cơm Hộp Đơn Giản, Ngon Miệng Cho Học Sinh Mỗi Ngày.
Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, việc chuẩn bị bữa ăn cho học sinh mang đến trường là một thói quen tốt không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, cơm hộp là lựa chọn phổ biến nhất vì vừa tiện lợi, vừa dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Với trẻ em ở lứa tuổi học sinh, dinh dưỡng hợp lý và bữa ăn ngon miệng là điều rất quan trọng giúp các em phát triển thể chất và trí tuệ. Sau đây, Bigsale Mua Sắm sẽ gợi ý 10 món cơm hộp đơn giản, dễ làm và hấp dẫn, giúp cha mẹ có thêm ý tưởng thay đổi thực đơn hằng ngày cho con.
1. Cơm chiên trứng và xúc xích
Cơm chiên trứng và xúc xích là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn đối với trẻ em. Với màu vàng óng của trứng hòa quyện cùng hương thơm béo ngậy của xúc xích chiên. Món ăn không chỉ bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa trưa mang đến trường.
Nguyên liệu: Cơm nguội, 2 quả trứng gà, 2 cây xúc xích, hành lá, dầu ăn, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Trứng gà đập ra bát và đánh tan. Xúc xích cắt lát mỏng. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm hành lá, sau đó cho trứng vào đảo đều.
- Khi trứng bắt đầu se lại, cho cơm nguội vào xào cùng, tiếp đến thêm xúc xích vào trộn đều tay. Nêm nước mắm và tiêu vừa ăn, tiếp tục đảo đến khi cơm săn lại và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tắt bếp và để nguội trước khi cho vào hộp cơm.
2. Cơm gà xé phay
Cơm gà xé phay là món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng khi các bé cần một bữa trưa dễ tiêu mà vẫn đủ dưỡng chất. Thịt gà mềm, thơm quyện cùng vị chua ngọt dịu mát từ nước trộn, mang đến cảm giác ngon miệng mà không ngán.
Nguyên liệu: Ức gà, rau răm, hành tây, nước mắm, đường, chanh, ớt.
Cách làm:
- Luộc chín ức gà rồi để nguội, sau đó xé nhỏ thành sợi vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm với nước đá khoảng 10 phút để giảm vị hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho thịt gà, hành tây và rau răm vào tô lớn. Pha nước mắm chua ngọt gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm. Sau đó rưới đều lên hỗn hợp, trộn nhẹ tay cho thấm đều. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon và dễ ăn, đặc biệt là khi dùng nguội.
3. Cơm thịt kho trứng
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị béo của thịt và vị bùi của trứng. Đây cũng là món ăn lý tưởng để mang theo cơm hộp vì có thể giữ nguyên hương vị dù để nguội.
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng gà hoặc trứng cút, nước dừa tươi, hành tím, nước mắm, đường.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tím băm nhuyễn, nước mắm và đường khoảng 15–20 phút cho thấm vị. Trong lúc chờ, luộc trứng gà hoặc trứng cút, bóc vỏ. Làm nóng chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt vào xào săn.
- Khi thịt đã săn lại, đổ nước dừa vào, đậy nắp và kho lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Cuối cùng, cho trứng vào kho thêm vài phút để trứng ngấm vị. Món này ăn với cơm trắng sẽ cực kỳ đưa cơm.
4. Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
Bibimbap là món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc, không chỉ gây ấn tượng bởi hình thức bắt mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa rau, thịt, trứng và gia vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những học sinh yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, đồng thời giúp đổi vị sau những bữa cơm quen thuộc.
Nguyên liệu: Cơm trắng, trứng ốp la, cà rốt, rau chân vịt, giá đỗ, nấm, thịt bò băm, tỏi, xì dầu (nước tương), đường, tương ớt Hàn Quốc.
Cách làm:
- Cà rốt, rau chân vịt, giá đỗ và nấm rửa sạch, cắt sợi nếu cần. Sau đó, xào riêng từng loại với một ít dầu ăn và muối để giữ được vị tươi ngon và màu sắc tự nhiên. Thịt bò băm được ướp với tỏi băm, xì dầu và đường trong khoảng 10 phút rồi đem xào chín.
- Trứng ốp la sao cho lòng đỏ còn hơi lòng đào để tạo độ béo. Khi chuẩn bị xong, dàn cơm vào hộp, lần lượt xếp các nguyên liệu xung quanh trứng. Khi ăn, chỉ cần rưới tương ớt Hàn Quốc lên trên và trộn đều, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và tròn vị.
5. Cơm sườn rim mặn ngọt
Cơm sườn rim mặn ngọt là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt với hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị mặn của nước mắm và vị ngọt dịu từ đường. Món ăn này rất hợp khẩu vị của trẻ nhỏ, đồng thời đảm bảo đủ năng lượng cho cả buổi học.
Nguyên liệu: Sườn non, nước mắm, đường, tỏi băm, tiêu, nước màu (hoặc nước hàng).
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ với nước sôi để loại bỏ bọt và mùi hôi, vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu, cho sườn vào chiên sơ cho săn lại. Tiếp đến, nêm nước mắm, đường, một chút nước màu và một ít nước lọc.
- Đun nhỏ lửa và rim từ từ cho đến khi sườn mềm, nước sốt sánh và bám đều quanh miếng thịt. Rắc thêm tiêu để tăng mùi thơm và hương vị. Món sườn rim này dùng kèm cơm trắng sẽ rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt khi ăn nguội vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
6. Cơm chiên cá hộp
Cơm chiên cá hộp là món ăn tiện lợi, thích hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi trong nhà không có nhiều nguyên liệu tươi. Dù đơn giản, món ăn vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và cung cấp đủ năng lượng cho học sinh.
Nguyên liệu: Cơm nguội, cá hộp (có thể dùng cá nục hoặc cá ngừ), hành tím, hành lá, dầu ăn, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm. Cho cá hộp vào xào sơ, dùng muỗng dằm nhỏ phần cá để dễ trộn. Tiếp theo, cho cơm nguội vào đảo đều tay để cơm tơi và hòa quyện với cá. Nêm thêm nước mắm và tiêu vừa ăn.
- Khi cơm đã nóng và săn lại, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Món cơm chiên này có thể chuẩn bị nhanh chóng vào buổi sáng, rất phù hợp cho bữa trưa mang đi học.
7. Cơm cuộn rong biển (Kimbap)
Kimbap là món cơm cuộn nổi tiếng của Hàn Quốc, luôn được các em yêu thích nhờ hình thức đẹp mắt và hương vị dễ ăn. Với lớp rong biển bên ngoài, lớp cơm dẻo mềm bên trong kết hợp cùng nhiều loại nhân phong phú, món ăn này vừa ngon miệng lại rất tiện lợi khi mang đi học.
Nguyên liệu: Cơm trắng trộn với giấm và một chút muối, trứng rán mỏng cắt sợi, xúc xích, cà rốt luộc, dưa leo cắt sợi, lá rong biển khô, mành tre để cuộn.
Cách làm:
- Trải một tấm rong biển lên mành tre, dàn một lớp cơm mỏng đều khắp mặt rong biển, chừa lại khoảng 2 cm ở mép trên để dễ cuộn. Xếp lần lượt các nguyên liệu như trứng rán, xúc xích, cà rốt, dưa leo lên giữa lớp cơm.
- Dùng mành tre cuộn tròn chặt tay, sau đó dùng dao bén cắt thành từng khoanh vừa ăn. Kimbap có thể dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị. Đây là món ăn vừa ngon vừa gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc buổi dã ngoại của học sinh.
8. Cơm thịt băm xào cà chua
Cơm thịt băm xào cà chua là món ăn đơn giản, mềm mại và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho các bé nhỏ hoặc những ngày học hành căng thẳng, khi cần một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.
Nguyên liệu: Thịt heo băm, cà chua chín, hành tím, nước mắm, đường.
Cách làm:
- Phi thơm hành tím trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt băm vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục thêm cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm và quyện vào thịt, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nêm nước mắm và một chút đường cho vừa miệng.
- Khi hỗn hợp đã thơm ngậy và sánh đều, tắt bếp. Món này ăn kèm cơm trắng rất ngon, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ vì mềm, dễ nhai và dễ ăn.
9. Cơm chả trứng thịt
Chả trứng thịt là món ăn truyền thống quen thuộc, dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất thích hợp để chuẩn bị trong hộp cơm mang đến trường. Với lớp trứng vàng ươm bên trên, phần nhân thịt mềm mịn bên trong, món ăn này vừa bắt mắt vừa ngon miệng.
Nguyên liệu: Thịt heo băm, trứng gà, miến ngâm mềm, nấm mèo, hành lá, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Ngâm miến và mộc nhĩ cho mềm rồi cắt nhỏ. Trộn đều thịt băm, miến, mộc nhĩ, hành lá và trứng (chừa lại một ít lòng đỏ để phết mặt) cùng với nước mắm và tiêu cho vừa vị. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát, đem hấp chín trong khoảng 30–40 phút.
- Khi gần chín, phết lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt rồi tiếp tục hấp thêm vài phút để tạo màu vàng đẹp mắt. Sau khi nguội, cắt chả thành miếng vuông vừa ăn. Chả trứng thịt vẫn giữ được hương vị thơm ngon khi dùng nguội, rất tiện để mang theo cơm hộp.
10. Cơm cá chiên giòn và rau luộc
Một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng với cá chiên giòn và rau luộc, vừa dễ làm vừa đảm bảo năng lượng cho học sinh hoạt động suốt cả ngày. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng giữa đạm và chất xơ.
Nguyên liệu: Cá rô phi hoặc cá nục, rau cải ngọt hoặc đậu que, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Cá làm sạch, để ráo, sau đó ướp nhẹ với muối và tiêu trong vài phút. Cho cá vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt đến khi giòn rụm. Rau cải hoặc đậu que rửa sạch, luộc chín tới để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- Món ăn có thể dùng kèm với nước mắm chanh tỏi, muối vừng hoặc nước tương để chấm, giúp tăng hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích bữa cơm giản dị, dễ ăn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Một số lưu ý khi chuẩn bị cơm hộp cho học sinh
Để chuẩn bị hộp cơm mang đi học cho các em học sinh cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Hãy luôn rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến, sử dụng thớt và dao riêng cho thực phẩm sống và chín. Hộp cơm và dụng cụ đựng thức ăn cần được tiệt trùng kỹ lưỡng hoặc tráng qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn gây hại.
- Cân đối dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn: Một khẩu phần cơm hộp hợp lý nên bao gồm đầy đủ các nhóm chất như tinh bột từ cơm hoặc mì, protein từ thịt, cá, trứng hoặc đậu phụ, chất xơ và vitamin từ rau củ quả.
- Thay đổi thực đơn thường xuyên: Ăn đi ăn lại một món quá nhiều có thể khiến trẻ cảm thấy nhàm chán và lười ăn. Vì vậy, hãy lên thực đơn theo tuần, kết hợp đa dạng nguyên liệu và cách chế biến để bữa cơm của trẻ luôn mới mẻ và hấp dẫn.
- Chế biến món ăn hợp khẩu vị trẻ: Trẻ em thường nhạy cảm với vị cay, mặn hoặc những mùi quá nồng. Do đó, nên nêm nếm vừa phải, hạn chế sử dụng gia vị mạnh. Ngoài ra, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng là cách thu hút sự chú ý và khơi gợi hứng thú ăn uống cho trẻ.
- Phân chia khẩu phần hợp lý: Hộp cơm không nên quá đầy dễ gây lãng phí, cũng không nên quá ít khiến trẻ bị đói. Tốt nhất là căn cứ vào nhu cầu ăn uống của từng bé để chia khẩu phần phù hợp, có thể kèm thêm một ít trái cây hoặc món tráng miệng nhẹ nếu cần.
Kết Luận
Việc chuẩn bị cơm hộp tuy có thể tốn thêm đôi chút thời gian và công sức, nhưng lại là cách đầy ý nghĩa để cha mẹ thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm đến con cái. Một hộp cơm trưa ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất giúp các em có thêm năng lượng để học tập và vận động suốt ngày dài.
Hy vọng với 10 gợi ý món cơm hộp đơn giản và dễ làm trên, bạn sẽ luôn có thêm lựa chọn mới mẻ để làm phong phú thực đơn mỗi ngày, chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe và khẩu vị của con.
