15 Món ăn sáng bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, tốt cho sức khỏe.
Nồi chiên không dầu ngày càng trở thành “trợ thủ” đắc lực trong căn bếp hiện đại. Không chỉ giúp giảm lượng dầu mỡ, tiết kiệm thời gian, mà còn phù hợp với nhịp sống bận rộn của nhiều gia đình.
Đặc biệt, vào buổi sáng khi thời gian chuẩn bị bữa ăn bị giới hạn thì việc có một chiếc nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon lành, nóng hổi, đầy đủ dưỡng chất chỉ trong vài bước đơn giản. Sau đây, Bigsale Mua Sắm sẽ giới thiệu 15 món ăn sáng hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với nồi chiên không dầu nhé !
1. Bánh mì nướng trứng phô mai – Bữa sáng từ nguyên liệu quen thuộc
Chỉ với vài lát bánh mì sandwich, một quả trứng gà, phô mai và một chút bơ lạt, là bạn đã có thể “biến hình” cho bữa sáng thường ngày trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn hẳn.
Cách làm:
- Dùng muỗng (hoặc đáy ly nhỏ) ấn lõm phần giữa của lát bánh mì để tạo một “chiếc ổ” nhỏ cho trứng. Đập trứng vào chính giữa, sau đó đặt miếng phô mai lên trên, sao cho vừa khít để phủ lấy phần lòng đỏ và lòng trắng.
- Nhẹ nhàng quét một lớp bơ quanh viền bánh để giúp bánh nướng lên có màu vàng giòn đẹp mắt. Sau đó, đặt vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, để ở 180°C khoảng 8 phút là có ngay thành phẩm.
Hương vị: Cắn một miếng là cảm nhận ngay phần viền bánh giòn tan, bên trong thì mềm mại, béo thơm từ trứng gà và phô mai hòa quyện. Món này vừa đủ chất lại nhanh gọn, đặc biệt hợp cho những bữa sáng bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon.
2. Trứng ốp la kiểu nướng – Nhẹ nhàng, tinh tế mà vẫn đủ đầy
Thay vì chiên bằng chảo dầu như cách truyền thống, bạn có thể thử cách nướng trứng bằng một phiên bản khác vừa nhẹ bụng, vừa sạch sẽ hơn mà hương vị vẫn không hề kém cạnh.
Cách làm:
- Đập trứng vào một chiếc khuôn sứ nhỏ hoặc chén chịu nhiệt. Rắc nhẹ một chút muối, tiêu và nếu thích thì thêm vài lá rau thơm hoặc húng quế để tăng hương vị.
- Cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở 170°C từ 6–8 phút. Thời gian có thể điều chỉnh tùy theo bạn thích trứng lòng đào hay trứng chín hẳn.
Ưu điểm nổi bật: Không cần một giọt dầu mỡ nào, dễ làm sạch, không khói mùi, cực kỳ lý tưởng cho những ngày bạn muốn ăn uống nhẹ nhàng mà vẫn đủ năng lượng.
3. Bánh bao chiên giòn – Lớp vỏ rộp rộp, nhân nóng hổi ăn là mê
Nếu bạn đang có sẵn vài chiếc bánh bao mini trong tủ lạnh (dù là mua sẵn hay tự làm), thì hãy thử ngay cách làm này để “nâng cấp” chúng lên một tầm cao mới.
Cách làm:
- Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng quanh bề mặt bánh bao. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160°C trong khoảng 10 phút.
- Trong lúc đó, lớp vỏ ngoài sẽ từ từ chuyển sang màu vàng ruộm, phồng nhẹ và giòn rụm.
Hương vị: Vỏ bánh giòn tan như chiên, bên trong nhân vẫn mềm và nóng hổi, thơm phức. Đây chắc chắn là một món ăn sáng “nạp năng lượng” siêu chất lượng, đặc biệt hợp với những ai mê đồ ăn có độ giòn và hương thơm hấp dẫn.
4. Pizza mini từ bánh mì sandwich – Nhanh gọn mà “đưa miệng”
Nếu bạn đang thèm một chiếc pizza bé bé xinh xinh mà không có quá nhiều thời gian hay nguyên liệu cầu kỳ, thì món pizza mini này là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich có sẵn trong bếp, thêm chút tương cà, xúc xích, phô mai bào, ngô ngọt và hành tây thái nhỏ là bạn đã có đủ “nguyên liệu vàng” để bắt đầu rồi.
Cách làm cực đơn giản:
- Đầu tiên, bạn phết một lớp tương cà lên mặt bánh mì (nếu thích vị đậm đà có thể thay bằng sốt cà chua hoặc sốt BBQ). Sau đó, rải đều các loại topping yêu thích lên mặt bánh. Cuối cùng, phủ một lớp phô mai lên trên cùng cho thật hấp dẫn.
- Đưa bánh vào lò nướng, để ở 180 độ C trong khoảng 8 phút, cho tới khi phô mai chảy đều, thơm lừng và viền bánh hơi giòn là có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Những lát pizza nhỏ nhắn, hấp dẫn với phần phô mai kéo sợi, đậm vị từ topping, ăn hoài không ngán. Món này đặc biệt cũng thích hợp cho bữa xế chiều hoặc làm món ăn vặt cho bé vừa ngon lại nhanh chóng.
5. Bánh chuối nướng yến mạch – Món ăn healthy, thơm ngon
Đây là món bánh được lòng rất nhiều người đang theo đuổi lối sống lành mạnh, đặc biệt là team “eat clean” hoặc ai đang trong giai đoạn giảm đường, giảm tinh bột tinh chế.
Với nguyên liệu chính là chuối chín mềm, kết hợp cùng yến mạch cán dẹt, trứng, sữa tươi không đường và một chút bột quế thơm lừng, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh chuối nướng vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe.
Cách làm:
- Bạn chỉ cần dằm nhuyễn chuối, sau đó trộn đều với yến mạch, trứng, sữa và bột quế. Hỗn hợp thu được sẽ hơi sánh, bạn cho vào khuôn (có thể dùng khuôn muffin hoặc khay nướng nhỏ), rồi đem nướng ở 170 độ C trong khoảng 12–15 phút.
- Khi mặt bánh hơi vàng, se lại là có thể lấy ra thưởng thức ngay.
Điểm cộng đặc biệt: Món bánh này không dùng đường, không dùng bột mì, vậy nên vừa ngon, vừa no lâu. Thưởng thức vào buổi sáng hoặc giữa buổi chiều là quá hợp lý.
6. Xôi gà chiên giòn – Bữa sáng “no nê” giòn tan, ăn một miếng là mê
Món này cực kỳ thích hợp cho những ai thích xôi nhưng muốn thử một cách thưởng thức mới lạ. Nguyên liệu rất quen thuộc gồm xôi trắng nếp dẻo, thịt gà xé nhỏ, hành phi vàng ruộm và một chút nước mắm tỏi thơm nức mũi.
Cách làm:
- Trộn đều thịt gà với xôi trắng và nước mắm tỏi sao cho thịt thấm vị, xôi đậm đà. Sau đó, nén hỗn hợp thành từng miếng vừa ăn, có thể nắn thành miếng tròn hoặc vuông tùy thích.
- Cho vào nồi chiên không dầu, chiên ở 180°C trong khoảng 12 phút cho đến khi lớp ngoài vàng đều và giòn rụm.
Cảm giác khi thưởng thức: Cắn vào là cảm nhận ngay lớp vỏ giòn giòn thơm bùi, bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo đặc trưng của xôi, quyện với vị ngọt thịt gà và hành phi thơm lừng. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi sáng cần nhiều năng lượng.
7. Sandwich cuộn xúc xích – Gọn nhẹ, tiện lợi mà vẫn ngon khó cưỡng
Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng nhanh gọn tiện để mang theo đi học, đi làm thì sandwich cuộn xúc xích chính là “chân ái”. Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, một cây xúc xích, một quả trứng gà, thêm một ít phô mai là đủ nguyên liệu rồi.
Cách làm:
- Cán mỏng lát bánh mì cho dễ cuộn. Đặt xúc xích và một ít phô mai vào giữa, cuộn lại gọn gàng. Nhúng cuộn bánh vào trứng đã đánh tan để lớp ngoài khi chiên được vàng giòn đẹp mắt. Cuối cùng, cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 6–8 phút là xong.
Ưu điểm lớn: Vỏ ngoài vàng ươm, nhân bên trong mềm, thơm ngậy từ phô mai và xúc xích. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ mang theo, cực kỳ phù hợp cho những ai thường ăn sáng tại bàn làm việc hoặc trên đường đi học. Có thể chuẩn bị từ tối hôm trước rồi sáng hôm sau nướng lại cũng vẫn ngon.
8. Bánh mì bơ tỏi phô mai – Thơm nức mũi, giòn tan từng miếng
Nếu bạn từng mê mẩn hương thơm của những chiếc bánh mì bơ tỏi trong tiệm bánh, thì chắc chắn sẽ thích món bánh mì bơ tỏi phô mai làm tại nhà này. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản gồm bánh mì baguette, bơ lạt, tỏi băm, phô mai bào và một ít ngò tươi cho thêm phần bắt mắt.
Cách làm:
- Trộn bơ với tỏi băm và một chút ngò, rồi phết đều hỗn hợp lên từng lát bánh mì cắt mỏng. Rắc phô mai lên trên và cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C khoảng 6 phút cho đến khi phô mai tan chảy và viền bánh hơi xém vàng là đạt.
Thành phẩm: Hương thơm khi nướng lên lan tỏa khắp bếp, mùi bơ quyện với tỏi và phô mai tạo nên một “tín hiệu đánh thức” siêu hấp dẫn. Món bánh mì này hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, ăn sáng hay ăn vặt đều rất tuyệt.
9. Bánh mì kẹp trứng xúc xích – Món cực nhanh cho buổi sáng bận rộn
Đây là món ăn sáng “quốc dân” dành cho những ai muốn vừa nhanh, vừa ngon, lại dễ no. Chỉ cần chuẩn bị vài chiếc bánh mì tròn mềm, một quả trứng ốp, một cây xúc xích chiên sơ, thêm ít sốt mayonnaise hoặc tương ớt là đủ.
Cách làm:
- Chiên trứng và xúc xích trước, nướng sơ phần bánh trong nồi chiên không dầu để lớp vỏ hơi giòn nhẹ. Sau đó kẹp tất cả nguyên liệu lại với nhau, thêm chút xốt cho đậm vị là có thể dùng.
Điểm cộng lớn: Món này có thể chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần hâm lại 2–3 phút là đã có một bữa sáng đầy đủ, tiện lợi mang theo đi làm hoặc đi học.
10. Bánh chuối kẹp phô mai chiên – Món ngọt ngào, béo thơm
Món này là sự kết hợp đầy thú vị giữa vị ngọt tự nhiên của chuối chín và độ béo ngậy của phô mai. Tất cả được “ôm trọn” trong một lát bánh mì sandwich giòn rụm.
Cách làm:
- Đặt lát chuối và phô mai vào giữa hai lát bánh mì, ép nhẹ cho chặt tay để khi chiên không bị bung. Sau đó chiên trong nồi chiên không dầu ở 170°C trong khoảng 8 phút cho đến khi bánh vàng đều, phô mai chảy nhẹ bên trong là đạt.
Hương vị: Lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mịn và béo thơm, vừa đủ ngọt mà không ngấy. Món này rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới đầy cảm hứng hoặc làm món ăn nhẹ cho buổi xế chiều cũng cực kỳ ổn.
Lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu nấu ăn sáng
- Luôn làm nóng nồi trước khi cho món vào để món ăn chín đều và giòn hơn. Việc này chỉ mất khoảng 3–5 phút nhưng giúp món ăn đạt độ ngon tối ưu.
- Không nên xếp quá đầy khay, vì khi thực phẩm nằm chồng lên nhau, không khí nóng sẽ khó lưu thông đều, khiến món ăn dễ bị chỗ sống chỗ chín, mất đi độ giòn mong muốn.
- Lót giấy nến hoặc giấy bạc khi nướng các món có nhiều sốt, topping dễ rơi rớt như phô mai, trứng… Điều này giúp vệ sinh nồi dễ dàng hơn và tránh cháy khét dưới đáy.
- Vệ sinh nồi thường xuyên, đặc biệt là khay chiên và khay hứng dầu mỡ. Nên rửa sạch sau mỗi lần dùng để món ăn không bị bám mùi cũ và giữ được hương vị tươi mới mỗi sáng.
- Không dùng vật kim loại cứng để cạo đáy nồi, tránh làm trầy lớp chống dính. Nếu có mảng bám cứng đầu, hãy ngâm nồi bằng nước ấm pha chút nước rửa chén trước khi rửa lại.
- Chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp, vì mỗi món ăn có độ dày, độ ẩm khác nhau. Nếu có thời gian, bạn có thể thử nghiệm từng lần để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị.
Kết luận
Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị những bữa sáng vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
Những món ăn sáng kể trên không chỉ phù hợp cho gia đình mà còn lý tưởng cho dân văn phòng, sinh viên hay những người có ít thời gian mỗi buổi sáng. Hãy bắt đầu ngày mới thật sảng khoái với bữa sáng ấm nóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhé !
