15 Món Ăn Tối Ngon Rẻ Dưới 50K Vừa Tiết Kiệm, Vừa No Bụng.
Giữa thời buổi vật giá leo thang, một bữa tối vừa ngon miệng, vừa đủ chất mà không vượt quá 50.000 đồng nghe có vẻ hơi khó. Nhưng thật ra, chỉ cần một chút khéo léo trong việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến, là bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng mà vẫn tiết kiệm chi phí.
Sau đây, Bigsale Mua Sắm sẽ gợi ý đến bạn 15 món ăn tối “ngon, bổ, rẻ” cực kỳ dễ làm, phù hợp cho sinh viên, người đi làm, gia đình nhỏ hoặc những ai đang muốn tiết kiệm mà không phải hy sinh chất lượng bữa ăn nhé !
1. Cơm chiên trứng và rau củ – đơn giản nhưng không bao giờ lỗi mốt
Nếu phải kể ra một món ăn tối ngon vừa rẻ, vừa dễ làm mà hầu như ai cũng từng nấu ít nhất một lần trong đời, thì chắc chắn đó là cơm chiên trứng. Cơm nguội còn từ bữa trưa, một hai quả trứng gà trong tủ lạnh, vài loại rau củ còn sót lại như cà rốt, đậu que hay bắp hạt…
Tất cả chỉ cần gom lại và cho vào chảo là đã có ngay một đĩa cơm chiên nóng hổi, thơm lừng, màu sắc bắt mắt và đặc biệt là rất đưa cơm.
Món này không cần công thức cầu kỳ. Cơm nên được để nguội hoặc để qua đêm để hạt săn, không bị bết khi chiên. Rau củ thái hạt lựu, xào sơ cho chín tới. Trứng có thể đánh đều rồi xào riêng hoặc đập trực tiếp vào cơm khi đang chiên để trứng quyện vào từng hạt cơm.
Nêm nếm đơn giản với xíu nước tương, tiêu xay và hành lá cắt nhỏ. Nếu thích vị chua ngọt, bạn có thể thêm chút tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị.
Chỉ với khoảng 15–20k cho cả nguyên liệu, bạn đã có một bữa tối đầy đủ tinh bột, đạm và rau, đảm bảo no bụng mà chẳng cần ra hàng quán. Đây cũng là món “cứu cánh” cho những hôm mệt mỏi, không muốn nghĩ nhiều mà vẫn cần ăn ngon.
2. Bún xào chay – thanh đạm, nhẹ bụng nhưng vẫn đậm đà hương vị
Những buổi tối bạn muốn “nhẹ bụng” hơn một chút, không thịt, không dầu mỡ quá nhiều thì bún xào chay là một lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này đơn giản nhưng rất tròn vị, đặc biệt hợp cho người ăn chay hoặc đang muốn giảm tinh bột, giảm dầu mỡ vào buổi tối.
Nguyên liệu chỉ gồm một bó bún gạo nhỏ, vài cọng cải ngọt, ít nấm mèo ngâm mềm và vài miếng đậu hũ chiên sẵn. Bạn có thể thay rau cải ngọt bằng rau muống, bắp cải hoặc bất cứ loại rau nào đang có trong tủ lạnh. Miễn là rau xanh, thì món ăn sẽ vẫn giữ được độ thanh mát và giàu chất xơ.
Sau khi trụng bún cho mềm và để ráo, bạn xào các nguyên liệu trên với chút dầu ăn, nêm bằng nước tương, dầu mè, một ít hạt nêm chay nếu thích. Có thể thêm vài lát ớt mỏng hoặc rắc tiêu để tăng mùi thơm. Điều đặc biệt ở món này là dù không có thịt cá, nhưng khi kết hợp đủ rau, nấm và đậu hũ, thì vị ngon ngọt tự nhiên vẫn được giữ lại, khiến món ăn không hề nhạt nhẽo.
Chỉ với 25–30k, bạn đã có một phần bún xào chay đầy đặn, hấp dẫn, lại cực kỳ tốt cho tiêu hóa. Đây cũng là món rất thích hợp cho người lớn tuổi, người ăn kiêng hoặc những ai đang tập quen với chế độ ăn “xanh – sạch – nhẹ”.
3. Trứng chiên thịt băm, canh rau – bữa tối “quốc dân” đơn giản đủ chất
Nếu bạn đang tìm một món ăn tối ngon vừa rẻ, vừa đủ chất, lại không mất quá nhiều thời gian nấu nướng, thì trứng chiên thịt băm kèm canh rau chính là lựa chọn kinh điển, phù hợp với mọi gia đình từ sinh viên ở trọ đến người đi làm bận rộn.
Cách làm cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần đánh tan 1–2 quả trứng gà với chút thịt heo xay nhuyễn (có thể thay bằng cá ngừ hộp nếu muốn đổi vị), nêm xíu tiêu, nước mắm và hành lá. Đổ vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là xong. Trứng kết hợp với thịt tạo độ mềm, béo nhẹ và thơm ngon hơn hẳn trứng chiên thường.
Ăn kèm là một tô canh rau nấu theo phong cách truyền thống: chỉ cần một ít rau mồng tơi, rau dền hoặc cải xanh, nấu với hành tím đập dập và nêm nếm nhẹ tay. Nếu có thêm tôm khô, vài miếng thịt băm hay trứng đánh tan thả vào thì càng đậm đà.
Toàn bộ bữa ăn chỉ tốn khoảng 30–35k nhưng mang lại cảm giác ấm bụng, no lâu và đủ cả tinh bột, đạm, chất xơ. Món ăn này tuy đơn giản nhưng luôn khiến người ta nhớ về những bữa cơm gia đình thân thuộc, đầy ấm cúng.
4. Mì Ý sốt cà chua thịt bằm – “chuẩn Tây” nhưng giá học sinh
Bạn nghĩ mì Ý là món ăn sang chảnh, đắt đỏ ư ? Thật ra, nếu biết cách chọn nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món “spaghetti” với giá chưa đến 40k cho một phần đầy đặn.
Chỉ cần khoảng 100g mì Ý luộc mềm theo hướng dẫn. Sau đó, bạn băm nhỏ một quả cà chua lớn, xào cùng hành tây và một ít thịt heo xay (hoặc bò xay nếu thích). Thêm chút muối, tiêu, tương cà hoặc nước mắm để điều chỉnh vị theo khẩu vị Việt.
Khi sốt sánh lại, cho mì vào đảo đều hoặc rưới lên mì đã trụng. Vậy là bạn đã có một đĩa mì Ý sốt cà thịt bằm ngon không kém ngoài tiệm. Nếu có thêm một nhúm phô mai bào hoặc lá húng quế, món ăn sẽ càng dậy mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Ý.
Mì Ý là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn đổi gió, thích ăn theo phong cách “Tây hóa” nhưng vẫn tiết kiệm và dễ nấu. Món này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại dễ khiến bạn cảm thấy mình đang “chill” tại một quán café vintage nào đó ngay trong căn bếp của mình.
5. Cháo đậu xanh thịt bằm – nhẹ bụng mà vẫn đủ đầy
Có những buổi tối, bạn chỉ muốn ăn một món gì đó thật mềm, dễ tiêu và không dầu mỡ thì cháo luôn là cái tên đầu tiên xuất hiện trong đầu. Và trong số những loại cháo dễ nấu, dễ ăn, thì cháo đậu xanh thịt bằm có thể nói là một trong những món đáng thử nhất.
Bạn chỉ cần một nắm gạo trắng vo sạch, cho vào nồi cùng với một thìa đậu xanh đã cà vỏ. Nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ cho cháo nhừ. Trong lúc chờ cháo chín, xào sơ thịt băm với chút hành tím, nước mắm và tiêu để thịt dậy mùi thơm.
Khi cháo gần nhừ, bạn cho thịt vào nấu cùng, nêm nếm lại và thả thêm vài lát gừng tươi để tạo vị ấm. Đến khi cháo sánh, thơm nức mũi là có thể tắt bếp, rắc hành lá và chút tiêu xay. Ai cầu kỳ hơn thì phi ít hành khô rắc lên mặt để món ăn vừa thơm vừa bắt mắt.
Cháo đậu xanh có vị bùi bùi, kết hợp với thịt băm ngọt tự nhiên và chút gừng ấm bụng, rất hợp cho những hôm cơ thể mệt mỏi hay trời trở lạnh. Một nồi cháo cho 2 người ăn cũng chỉ khoảng 35k quá hợp lý cho bữa tối vừa ngon, vừa tiết kiệm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
6. Bánh mì trứng ốp la, salad rau sống – chuẩn vị “ngon-bổ-rẻ”
Đừng xem thường một bữa tối chỉ gồm bánh mì và trứng. Chỉ với hai quả trứng ốp la chiên lòng đào hoặc chín tùy thích, kẹp giữa ổ bánh mì nóng giòn, thêm vài lát dưa leo, cọng xà lách tươi và ít tương ớt, mayonnaise là bạn đã có ngay một món ăn tối ngon cực kỳ tròn vị.
Món bánh mì này không chỉ tiện lợi, dễ làm mà còn mang lại cảm giác no lâu, không nặng bụng. Nếu tủ lạnh còn ít rau sống như bắp cải bào, rau thơm, xà lách hay cà rốt nạo, bạn hoàn toàn có thể trộn một dĩa salad nhỏ với giấm, đường và chút muối để ăn kèm. Vị giòn mát của salad kết hợp với trứng béo ngậy và bánh mì giòn tan tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho vị giác.
Chi phí cho bữa ăn này chỉ rơi vào khoảng 15–20k, nhưng cảm giác ngon miệng và đầy đủ chất, không thua gì bữa ăn ngoài hàng. Rất thích hợp cho những ngày cuối tháng cần “thắt lưng buộc bụng” mà vẫn muốn ăn ngon.
7. Nui xào bò (hoặc xúc xích) – no bụng, bắt vị và dễ biến tấu
Nếu bạn đã hơi ngán cơm, thì với món nui xào chắc chắn sẽ khiến bữa tối thêm phần thú vị. Nui là loại thực phẩm dễ chế biến và có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể dùng thịt bò lát mỏng, xào chín mềm với hành tây và cà chua để tạo nước sốt đậm đà. Nếu không có bò, thay bằng vài lát xúc xích cũng ngon không kém, thậm chí còn tiện và nhanh hơn.
Luộc nui cho mềm vừa phải, vớt ra xào cùng phần thịt đã chuẩn bị. Nêm nếm với nước tương, tiêu, xíu dầu hào nếu có, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa nui nóng hổi, thơm phức, đậm vị. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm phô mai hoặc tương ớt cho hợp khẩu vị.
Với khoảng 40–50k, bạn có thể làm được hai phần nui xào vừa ngon vừa no nê. Đây cũng là món cực kỳ lý tưởng cho những ai thích ăn kiểu “Tây” nhưng vẫn tiết kiệm và dễ chuẩn bị tại nhà.
8. Miến xào rau củ trứng – nhẹ nhàng mà đầy dinh dưỡng
Miến xào là món ăn tối ngon lý tưởng cho những hôm bạn muốn ăn nhẹ, ít dầu mỡ mà vẫn đủ chất. Miến dễ tiêu hóa, không gây nặng bụng như cơm hay mì. Kết hợp cùng rau củ và trứng, món ăn này mang lại sự thanh mát nhưng vẫn rất ngon miệng.
Đầu tiên, bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, để ráo. Trứng thì đánh tan, chiên mỏng rồi thái sợi. Rau củ như cà rốt, bắp cải, giá đỗ xào sơ cho giữ được độ giòn. Sau đó cho miến vào xào chung, nêm chút nước tương, dầu mè, tiêu và nếu thích thì thêm một ít ớt để món ăn thêm dậy vị.
Cuối cùng, rắc thêm chút đậu phộng rang giã dập để tăng độ bùi và giòn, đảm bảo món ăn sẽ khiến bạn “hết sạch đĩa” lúc nào không hay. Chưa đến 25k là bạn đã có một phần miến xào đầy màu sắc, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe.
9. Hủ tiếu khô trộn xì dầu – món ăn vặt nhẹ bụng, vừa miệng
Hủ tiếu khô trụng sơ qua nước sôi, rồi trộn đều với dầu hành thơm lừng, xì dầu đậm đà, tiêu xay cay nhẹ cùng một ít rau luộc như cải ngọt và giá đỗ. Thế là bạn đã có ngay một bữa ăn tối nhẹ nhàng mà vẫn rất ngon miệng. Món hủ tiếu này không hề cầu kỳ nhưng lại mang vị mặn ngọt hài hòa, khiến bạn ăn mãi mà không chán.
Nếu muốn tăng phần đạm, chỉ cần thêm một quả trứng luộc cắt lát hoặc vài miếng chả lụa thái mỏng là đủ để bữa ăn thêm đầy đặn mà vẫn rất thanh đạm. Món ăn này không quá nặng bụng, lại dễ tiêu nên rất thích hợp cho những tối bạn cần ăn nhanh, không quá cầu kỳ mà vẫn đủ dinh dưỡng. Tổng chi phí cho món này rất “mềm”, chỉ khoảng 15–20k mà thôi.
10. Bánh xèo chay – giòn rụm, thanh đạm, “đưa cơm”
Bánh xèo chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món ăn nhẹ nhàng, không quá béo mà vẫn ngon miệng. Với nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nước cốt dừa, nấm, giá đỗ và hành lá, bạn đã có thể trổ tài làm vài chiếc bánh xèo vàng giòn ngay tại nhà.
Cách làm cũng không khó chỉ cần pha bột với nước cốt dừa sao cho hơi sánh, đổ vào chảo nóng, rải đều nấm, giá và hành lên trên rồi chiên cho đến khi bánh chín giòn. Bánh xèo thơm phức, giòn tan kết hợp với nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt cay cay và rau sống tươi mát khiến món ăn tối thanh đạm thêm phần hấp dẫn và trọn vị.
Điều tuyệt vời là nguyên liệu để làm bánh xèo chay mua về có thể dùng cho 2–3 phần ăn mà tổng chi phí chưa đến 50k, rất tiết kiệm cho cả gia đình hoặc nhóm bạn nhỏ.
11. Gỏi cuốn tôm trứng (phiên bản tiết kiệm) – thanh mát, dễ làm
Gỏi cuốn vốn là món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn và rất được yêu thích trong bữa tối. Phiên bản tiết kiệm mà vẫn đầy đủ hương vị bao gồm bánh tráng mềm, rau sống tươi ngon, một ít bún tươi, thêm một quả trứng luộc thái lát và vài con tôm nhỏ hoặc thay thế bằng chả lụa.
Cuốn tròn các nguyên liệu lại, chấm với mắm nêm thơm nồng hoặc nước chấm chua ngọt pha tỏi ớt cay cay, thế là bạn đã có một món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ai muốn ăn tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.
Đây là món ăn tối ngon rất dễ làm, lại rất “nhẹ ví” khi tổng chi phí chưa đến 40k cho vài cuốn đủ no, lại rất thích hợp cho những ngày hè oi bức cần một bữa tối mát lành, dễ tiêu.
12. Cơm cuộn rong biển (kimbap đơn giản)
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn đã có thể làm được món kimbap ngon miệng. Rong biển, cơm trắng nóng dẻo, một quả trứng chiên vàng ươm, vài lát xúc xích và dưa leo tươi mát là đủ. Nếu chưa có dụng cụ cuốn chuyên dụng, bạn không cần lo lắng. Chỉ cần xếp đều các nguyên liệu theo lớp rồi cuộn nhẹ nhàng bằng tay. Món kimbap sẽ vẫn rất gọn gàng và dễ ăn.
Bạn có thể ăn kimbap còn nóng hoặc để nguội đều ngon. Đây là món ăn phù hợp cho các buổi tối bận rộn. Khi không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn vẫn có bữa ăn nhanh gọn, đủ chất.
13. Bún riêu chay – thanh mát, ngon miệng
Thay vì làm bún riêu truyền thống với cua hay thịt, bạn hoàn toàn có thể thử phiên bản chay đơn giản nhưng vẫn đậm đà. Nước dùng được nấu từ cà chua tươi cùng hành tím phi thơm, thêm chút nấm tươi để tăng vị ngọt tự nhiên. Đậu hũ chiên giòn và chả chay được thêm vào, khiến bát bún không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
Nếu có rau sống ăn kèm như rau muống, giá đỗ, húng quế thì càng tuyệt vời, giúp món bún thêm phần thanh mát, dễ ăn. Chi phí để nấu một nồi bún riêu chay nhỏ khoảng 40–45k, đủ cho 2–3 người thưởng thức, vừa ngon vừa tiết kiệm, rất hợp cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ no.
14. Cơm trộn Hàn Quốc “nhà làm” – đơn giản, ngon lành, hợp túi tiền
Món bibimbap nổi tiếng của Hàn Quốc giờ đây không còn xa lạ với nhiều người và bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà mà không cần nguyên liệu cầu kỳ. Chuẩn bị một ít rau luộc như cải xanh, cà rốt thái sợi, giá đỗ, thêm một quả trứng ốp la vàng ươm và chút thịt băm xào thơm lừng là đã có ngay phần cơm trộn đầy màu sắc và đủ vị.
Rưới lên trên một chút tương ớt cay nhẹ, dầu mè thơm nức rồi trộn đều lên, vị cay cay, ngọt ngọt và thơm mùi mè sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Nếu có thêm kim chi ăn kèm thì đúng chuẩn “combo” Hàn Quốc rồi ! Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bạn no lâu, rất phù hợp cho bữa tối bận rộn mà vẫn muốn giữ dáng.
15. Đậu hũ sốt cà chua cơm trắng – món ăn gia đình quen thuộc
Không thể thiếu trong danh sách những món ăn tối ngon, rẻ là đậu hũ sốt cà chua. Chỉ cần một thanh đậu hũ trắng mềm, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều đến khi có lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài rồi chế biến cùng sốt cà chua chua ngọt đậm đà với hành tím phi thơm, nêm nếm vừa miệng là bạn đã có ngay món ăn thân quen mà không hề nhàm chán.
Món ăn này rất đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ giúp bữa tối của bạn ấm áp và đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt là khi bạn muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon. Tổng chi phí chưa tới 20k, rất tiết kiệm mà vẫn khiến cả nhà thích mê.
Mẹo giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn thưởng thức bữa tối ngon miệng
- Lên kế hoạch thực đơn trước 3–5 ngày: Việc lên thực đơn trước không chỉ giúp bạn mua sắm có mục đích, tránh mua dư thừa mà còn giúp tận dụng nguyên liệu tối đa, hạn chế lãng phí. Bạn dễ dàng cân đối các món ăn sao cho hợp lý, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
- Ưu tiên chọn nguyên liệu theo mùa: Rau củ, trái cây hay hải sản, thịt cá khi vào mùa thường có giá mềm hơn, đồng thời cũng tươi ngon, đậm đà vị tự nhiên. Vì vậy, hãy ưu tiên mua nguyên liệu theo mùa để vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo chất lượng món ăn.
- Mua theo combo ở chợ hoặc siêu thị: Nhiều cửa hàng thường bán combo nguyên liệu đi kèm với giá rẻ hơn nhiều so với mua lẻ từng món riêng biệt. Bạn có thể tận dụng các combo này để có được nguyên liệu đa dạng, phong phú mà vẫn tiết kiệm đáng kể chi phí.
- Tái sử dụng nguyên liệu một cách thông minh: Đừng vội bỏ rau luộc dư, cơm thừa hay thức ăn còn lại. Ví dụ, rau luộc từ bữa trưa có thể làm topping cho mì trộn, cơm thừa có thể làm cơm chiên hoặc cháo… Việc tái chế nguyên liệu không chỉ giúp tiết kiệm mà còn tạo ra món ăn mới lạ cho bữa tối.
- Không cần ăn quá no vào buổi tối: Một bữa tối nhẹ nhàng, ít dầu mỡ và nhiều rau xanh sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, đồng thời hỗ trợ giấc ngủ ngon. Bạn không cần ăn quá nhiều để tránh cảm giác nặng bụng, đồng thời bảo vệ sức khỏe và vóc dáng.
Kết luận
Ăn tối dưới 50.000 đồng không chỉ là cách tiết kiệm chi tiêu mà còn là cơ hội để bạn sáng tạo với nguyên liệu đơn giản, tận dụng tối đa những gì có sẵn trong bếp. Với 15 món ăn gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể biến mỗi buổi tối trong tuần thành một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, không lặp lại, không nhàm chán mà vẫn vừa túi tiền.
Dù là sinh viên sống xa nhà, nhân viên văn phòng bận rộn hay người nội trợ đang cân đối chi tiêu, thì những bữa ăn đơn giản mà đầy đủ hương vị luôn là điều đáng quý để chăm sóc bản thân và gia đình, vừa ấm bụng, vừa ấm lòng đó chính là giá trị thật sự của một bữa ăn tối giản dị.
