15 Món bánh đặc sản Huế thơm ngon, nổi tiếng nhất.
Ngoài cảnh sắc trữ tình, từ lâu cố đô Huế còn được mệnh danh là “kinh đô ẩm thực” bởi vô vàn những món ăn thơm ngon nổi tiếng.
Bên cạnh những món ăn làm nên thương hiệu Huế như cơm hến, bún bò Huế,… thì không thể không kể đến các loại bánh đủ kiểu mặn ngọt, từ dân dã đến cầu kỳ sang trọng, chứa đựng nét tinh hoa của ẩm thực miền Trung với sự đậm đà, hấp dẫn đến lạ kỳ.
Sau đây, hãy cùng Bigsale Mua Sắm tìm hiểu 15 món bánh đặc sản Huế thơm ngon, nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử một lần khi có dịp du lịch Huế nhé.
1/ Bánh khoái Huế (bánh xèo Huế)
Bánh khoái hay còn gọi là bánh xèo Huế là món bánh được người dân địa phương và du khách yêu thích. Tuy mang cái tên dân dã nhưng bánh Khoái lại có sức hấp dẫn riêng biệt bởi cách bày trí cùng hương vị đặc trưng, khiến bất kỳ ai khi đã thưởng thức đều xem như món khoái khẩu.
Loại bánh Huế này có phần vỏ dày, giòn với phần nhân gồm tôm, gan heo, thịt nạc và ăn kèm các loại rau như rau xà lách, rau thơm, dưa leo, khế ngọt, chấm cùng hỗn hợp đậu phộng giã nhuyễn, mè rang và nước tương đậu nành Huế, nên thường có vị rất lạ và ngon tuyệt vời.
2/ Bánh bèo Huế
Bánh bèo là một món ăn mà bất cứ vị khách du lịch nào cũng không thể bỏ lỡ khi có dịp đến với Huế. Món ăn dân dã, bình dị đậm chất miền Trung này có từ rất lâu và góp phần tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực cố đô.
Bánh bèo Huế được được đổ vào những chén nhỏ, ăn cùng tôm khô, mỡ hành, tép mỡ, hành phi chan lên nước mắm ớt cay ngọt nguyên chất, tất cả các nguyên liệu trên hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn ngon không thể diễn tả nên lời.
3/ Bánh nậm
Bánh nậm là một trong các món bánh đặc sản nổi tiếng và có thể dễ dàng được tìm thấy ở bất cứ đâu khi đặt chân đến Huế, từ các gánh hàng rong, quán ăn bình dân, các khu phố ẩm thực hay thậm chí cả trong những nhà hàng sang trọng.
Loại bánh Huế này có hình chữ nhật, được làm từ bột gạo tráng mỏng, rải lên trên phần nhân tôm, thịt heo và gói trong lá dong, khi ăn kèm với chả tôm chấm cùng nước mắm cay ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và khó quên.
4/ Bánh bột lọc
Nhắc đến Huế là không thể không nhắc tới bánh bột lọc. Món bánh này đã có mặt ở nhiều nơi trên khắp đất nước Việt Nam, tuy nhiên hương vị bánh chuẩn nhất chỉ xuất hiện ở cố đô Huế.
Món bánh bình dị này có đặc điểm nổi bật nhờ vào lớp bột lọc trong suốt, dai sần sật, điểm xuyến bên trong là phần tôm đỏ gạch cùng lát thịt ba chỉ thái nhỏ, khi chấm ăn với nước mắm cay ngọt đậm đà, làm cho thực khách khó lòng cưỡng lại được.
5/ Bánh ram ít
Bánh ram ít là sự kết hợp giữa hai loại bánh Huế quen thuộc là bánh ít mềm dẻo ở phía trên và phần bánh ram thơm giòn ở bên dưới. Cả hai phần bánh tuy cách thức chế biến khác nhau nhưng đều được làm từ gạo nếp. Nếp làm bánh phải là thứ nếp trắng, dẻo, ngon.
Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn với sự dẻo thơm của bột bánh ít, vị mặn đậm đà của nhân tôm thịt bên trong hoà quyện cùng vị giòn tan, lạ miệng của bánh ram chiên, chấm với nước mắm chua chua ngọt ngọt đúng là không còn gì bằng.
6/ Bánh khọt Huế
Bánh khọt Huế được xem là một trong các món bánh đặc sản truyền thống đậm chất cố đô, được yêu thích nhất bởi các du khách gần xa khi đặt chân đến xứ Huế.
Bánh có kích cỡ nhỏ, vàng ươm, giòn tan với hương vị béo ngậy của bột và nước dừa kết hợp cùng hương vị đậm đà của nhân tôm thịt và lớp mỡ hành béo ngậy phía trên đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và khó quên.
Khi ăn, thực khách sẽ cuộn bánh khọt Huế cùng rau sống như xà lách, rau cải… và chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt đậm đà.
7/ Bánh ướt Huế
Bánh ướt Huế có một nét độc đáo và hương vị riêng biệt. Món bánh này được làm từ bột gạo pha cùng với bột khoai mì hoặc bột năng theo tỉ lệ nhất định, sau đó tráng mỏng được hấp chín mềm và ăn cùng nhiều loại nguyên liệu hấp dẫn.
Du khách có thể lựa chọn thưởng thức: bánh ướt tôm chua, bánh ướt thịt heo, bánh ướt thịt nướng, bánh ướt tôm cháy,… khi ăn chấm cùng nước mắm để tạo nên hương vị mặn nồng, đậm đà khác biệt cho món ăn này.
8/ Bánh canh cá lóc Huế
Bánh canh cá lóc Huế là món ăn đặc sản, được đông đảo du khách yêu thích. Món ăn này được thực hiện và chế biến vô cùng cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ để tạo ra sợi bánh canh trắng trong, mềm dai vừa phải.
Điểm nổi bật của món bánh canh này còn đến từ nồi nước dùng đậm đà, thơm ngon, cùng khoanh cá lóc chắc thịt, không bị bở vụn nữa đấy.
9/ Bánh phu thê
Bánh phu thê (bánh su sê) là món bánh thường được dùng trong các dịp lễ cưới như một lời chúc phúc dành cho các cặp vợ chồng.
Loại bánh này được gói một cách cẩn thận và tỉ mỉ trong những chiếc hộp dừa xinh xắn. Bột bánh dai sần sật trong suốt nhìn rõ phần nhân bên trong, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và thanh mát của đậu xanh và vị ngọt lịm của sợi dừa trắng.
10/ Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây là một loại bánh dành riêng cho tầng lớp quý tộc ngày xưa ở cố đô Huế, với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thanh mát hấp dẫn. Bánh được làm từ đậu xanh, thạch, màu thực phẩm và được tạo hình thành nhiều loại trái cây vô cùng chân thật như: cam, xoài, khế,…
Quá trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế, ngoài vẻ ngoài đẹp mắt thì hương vị thơm ngọt và béo ngậy của món ăn cũng chính là một trong những điểm thu hút độc đáo. Ngày nay, món bánh này được nhiều người yêu thích và tìm mua về làm quà trong những chuyến du lịch Huế.
Các loại bánh đặc sản truyền thống khác của Huế
11/ Bánh in Huế
12/ Bánh sắn Huế
13/ Bánh thuẫn Huế
14/ Bánh ép Huế
15/ Bánh đúc Huế
Trên đây là 15 loại bánh đặc sản Huế thơm ngon và đậm đà bản sắc ẩm thực vùng đất cố đô. Hãy thử ngay một trong các món ăn đặc sắc trên để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của các món ăn nơi xứ Huế nhé.
