15 Món Ăn Trưa Văn Phòng Nhanh Gọn, Đảm Bảo Ngon, Tiện Lợi.
Chuyện ăn trưa ở văn phòng tưởng chừng đơn giản, nhưng đôi khi lại là một “bài toán khó”. Ăn ngoài mãi thì tốn kém, chưa kể vệ sinh an toàn thực phẩm khó kiểm soát. Mang cơm đi thì ngại lỉnh kỉnh, lại phải nghĩ món mỗi ngày.
Hiểu được nỗi niềm đó, bài viết sau đây Bigsale Mua Sắm sẽ gợi ý cho bạn 15 món ăn trưa văn phòng mang đi vừa nhanh, vừa ngon miệng mà không kém phần hấp dẫn. Dù là người bận rộn đến mấy, bạn cũng có thể xoay xở được bữa trưa tự tay chuẩn bị, đảm bảo sức khỏe và tinh thần cho một ngày làm việc hiệu quả.
1. Cơm cuộn rong biển (Kimbap)
Nếu bạn đang tìm một món ăn trưa văn phòng vừa nhanh gọn, vừa dễ chuẩn bị mà vẫn đảm bảo ngon miệng thì kimbap chính là “ứng cử viên” sáng giá. Không cần khéo tay hay dụng cụ đặc biệt như khi làm sushi, kimbap kiểu Hàn lại cực kỳ thân thiện với những ai bận rộn.
Chỉ cần một ít cơm trắng trộn mè rang hoặc dầu mè cho dậy mùi, thêm chút muối. Nhân thì vô cùng linh hoạt, có thể là trứng rán thái sợi, dưa leo, cà rốt luộc, xúc xích, chả lụa hoặc thậm chí là thịt hộp đều ổn.
Sau khi trải lá rong biển ra, bạn nhẹ nhàng dàn đều cơm, đặt phần nhân lên rồi cuộn chặt tay. Cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, xếp vào hộp, là đã sẵn sàng cho một bữa trưa gọn nhẹ mà ngon lành. Món này đặc biệt phù hợp với môi trường văn phòng vì không có mùi nặng, ăn nguội cũng không bị khô hay mất vị.
2. Cơm hộp Bento kiểu Nhật
Nhắc đến cơm bento, người ta thường hình dung đến những hộp cơm được bày biện tỉ mỉ, đẹp mắt như một tác phẩm nghệ thuật. Nhưng thực ra, bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo cách đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn giữ được tinh thần tinh tế của người Nhật.
Một phần bento “nhà làm” không cần quá cầu kỳ: chỉ cần cơm trắng dẻo thơm, vài miếng trứng cuộn mềm mịn hay trứng luộc bổ đôi, thêm ít thịt xào, gà chiên hoặc cá áp chảo, kèm một góc rau luộc hoặc salad là tròn vị.
Bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mình, thích ăn thịt thì cho nhiều thịt, đang ăn kiêng thì tăng phần rau, giảm tinh bột. Món này cũng không nhất thiết phải ăn nóng.
Kể cả khi không có lò vi sóng, bento nguội vẫn ngon và dễ ăn, không gây cảm giác ngấy hay ngán. Hộp cơm gọn gàng, đẹp mắt lại đầy đủ dinh dưỡng đúng chuẩn “bữa trưa văn phòng kiểu Nhật” dành cho người bận rộn nhưng vẫn muốn ăn uống chỉn chu.
3. Nui xào thịt bò
Có những buổi sáng vội vàng, bạn chẳng có nhiều thời gian để nấu nướng cầu kỳ thì một hộp nui xào thịt bò chính là giải pháp “cứu cánh” cực kỳ hiệu quả. Món ăn trưa văn phòng này vừa nhanh gọn, vừa no lâu, lại dễ biến tấu cho hợp khẩu vị.
Chỉ cần luộc nui cho chín tới, để ráo. Thịt bò thì thái mỏng, ướp chút tỏi, dầu hào, tiêu cho đậm đà, sau đó xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm. Thêm ít rau củ như ớt chuông, hành tây, hoặc cà chua để món ăn thêm phần màu sắc và cân bằng dinh dưỡng.
Điểm cộng của nui xào là không bị bở hay khô sau khi để nguội vì thế bạn không cần lo lắng nếu chỗ làm không có lò vi sóng. Hộp nui gọn gàng, không mùi nồng, dễ ăn tại bàn làm việc mà vẫn đảm bảo đủ chất cho buổi chiều tỉnh táo.
Thậm chí, bạn có thể thêm chút phô mai bào hoặc rắc thêm rau thơm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 15–20 phút chế biến, nhưng hiệu quả mang lại thì vượt xa mong đợi.
4. Mì Ý sốt cà chua / thịt bằm
Nghe có vẻ “Tây”, nhưng thực ra mì Ý lại là một trong những món dễ nấu, dễ ăn nhất cho bữa trưa dân văn phòng. Bạn chỉ cần luộc sẵn mì từ tối hôm trước, nhớ thêm một chút muối và dầu ăn vào nước luộc để sợi mì không bị dính.
Sáng hôm sau, chỉ việc hâm lại phần sốt cà chua nấu cùng thịt bằm là có ngay món ăn trọn vị. Nếu có thêm lá húng quế, phô mai bào hay chút tiêu đen xay nhuyễn thì càng tròn hương.
Ưu điểm lớn nhất của món này là ăn nguội vẫn ổn, thậm chí nhiều người còn thấy ngon hơn sau khi sốt đã ngấm đều vào từng sợi mì. Vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua, thơm đậm từ thịt và gia vị, không gây ngán như món chiên xào thông thường.
Bạn có thể thay thịt bằm bằng xúc xích, tôm hay nấm đều hợp. Đựng trong hộp kín, không mùi nặng, dễ mang đi, quá hoàn hảo cho một bữa trưa nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà.
5. Bún xào thập cẩm
Nếu không thích ăn cơm vào buổi trưa hoặc muốn đổi vị, thì bún xào thập cẩm là lựa chọn cực kỳ lý tưởng. Món này nhẹ bụng nhưng vẫn đủ năng lượng để bạn tiếp tục làm việc đến chiều. Chỉ cần dùng bún tươi trụng qua nước sôi, để ráo rồi xào nhanh với thịt gà xé hoặc tôm tươi. Để món ăn trọn vẹn, đừng quên thêm rau củ như cải ngọt, cà rốt thái sợi, giá đỗ hoặc hành tây.
Bún xào có ưu điểm là không bị khô sau khi để nguội, vị thanh nhẹ nên ăn giữa ngày rất dễ chịu. Bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước, sáng chỉ cần xào lại hoặc thậm chí ăn nguội cũng ngon.
Món này cũng không có mùi nồng nên hoàn toàn phù hợp mang vào văn phòng mà không lo “ám mùi” đồng nghiệp xung quanh. Thêm vài lát ớt hoặc chút tương ớt nếu bạn thích vị đậm đà hơn, thế là đủ cho một hộp bún vừa ngon miệng, vừa tiện lợi.
6. Cơm rang dưa bò
Nếu có cơm nguội trong tủ lạnh và một ít dưa cải chua còn sót lại từ hôm trước, thì đừng ngần ngại biến tấu ngay thành một hộp cơm rang dưa bò ngon “xuất sắc”.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của dưa cải và vị đậm đà, thơm mềm của thịt bò. Chỉ cần phi thơm một ít tỏi, xào bò thật nhanh để giữ độ mềm, rồi cho dưa vào đảo đều. Sau cùng, cho cơm vào rang cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Cơm rang dưa bò càng để lâu càng ngấm, hương vị càng đậm đà, rất thích hợp để mang đi làm mà không cần hâm nóng lại. Mỗi muỗng cơm vừa có vị chua chua mằn mặn, vừa thoảng mùi tỏi phi và thịt bò thơm phức, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn mãi không chán. Đặc biệt, món này không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng lại khiến hộp cơm trưa trở nên hấp dẫn lạ thường.
7. Xôi mặn
Xôi mặn là một trong những “đặc sản” quen thuộc của dân văn phòng vừa chắc bụng, vừa dễ chuẩn bị từ tối hôm trước. Bạn chỉ cần nấu xôi nếp trắng mềm dẻo, để nguội rồi bảo quản trong hộp kín. Sáng hôm sau, hâm nóng lại bằng lò vi sóng rồi thêm các topping như lạp xưởng cắt lát, chả lụa, trứng cút luộc, ruốc thịt hay thịt xá xíu đều rất hợp.
Điểm cộng lớn của xôi mặn là tính tiện lợi: không cần nước chấm, không bát đũa rườm rà, chỉ cần muỗng là ăn được ngay. Rắc thêm chút hành phi thơm lừng và tiêu xay cho dậy vị, là bạn đã có một phần ăn no nê, ngon miệng mà không tốn quá nhiều công sức. Dù là những ngày bận rộn hay lười nấu, xôi mặn luôn là lựa chọn “cứu cánh” rất đáng tin cậy.
8. Cơm gà xé trộn rau răm
Đây là món ăn vừa dân dã, vừa dễ làm, lại rất bắt vị nhờ sự kết hợp tinh tế giữa cơm trắng, thịt gà luộc xé nhỏ và rau răm thơm nồng. Chỉ cần tận dụng phần gà luộc còn lại từ bữa tối, trộn đều với rau răm thái nhỏ, hành phi giòn tan, thêm chút nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt là đã có ngay một món cơm trộn hấp dẫn.
Không cần hâm nóng, món này ăn nguội vẫn giữ được độ ngon khó cưỡng. Vị thanh của cơm, béo ngọt từ thịt gà và chút cay the từ rau răm hòa quyện với nước mắm đậm đà, khiến mỗi miếng ăn đều đậm vị mà không bị ngấy. Đây cũng là một gợi ý hoàn hảo cho những ai muốn “đổi vị” khỏi những món cơm truyền thống, mà vẫn đảm bảo nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng.
9. Salad ức gà
Với những ai đang muốn “giảm cân không giảm ngon miệng” thì salad ức gà chính là người bạn đồng hành tuyệt vời cho bữa trưa văn phòng. Món này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ lành mạnh, ít calo nhưng vẫn đủ chất.
Bạn chỉ cần luộc chín ức gà, để nguội rồi xé nhỏ. Rau xà lách rửa sạch, để ráo, thêm vài lát dưa leo giòn mát, cà chua bi mọng nước, ít hạt bắp Mỹ vàng tươi là đủ màu sắc bắt mắt.
Rưới lên chút sốt mè rang béo thơm hoặc dầu giấm chua nhẹ tùy khẩu vị, là bạn đã có ngay một hộp salad vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Món này không cần hâm nóng, bảo quản tốt trong hộp kín nên rất tiện mang đi làm. Vừa ăn ngon vừa không lo nặng bụng buổi trưa, salad ức gà chắc chắn là món “healthy & balance” chuẩn chỉnh cho ngày làm việc hiệu quả.
10. Bánh mì kẹp thịt nguội / trứng
Thỉnh thoảng, thay đổi khẩu vị với bánh mì cũng là một cách để làm mới bữa trưa của bạn. Bánh mì kẹp thịt nguội hoặc trứng chiên là lựa chọn đơn giản nhưng tiện lợi không ngờ. Chỉ mất khoảng 10 phút buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh đầy đặn với pate thơm béo, vài lát thịt nguội, trứng ốp hoặc trứng chiên, thêm chút rau xà lách, dưa leo và tương ớt nếu thích.
Món này không cần hâm nóng, gọn nhẹ dễ mang theo, thậm chí có thể vừa ăn vừa làm việc khi bạn quá bận rộn. Nếu muốn đổi vị, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với bánh mì sandwich kẹp cá ngừ, bơ trứng nướng hoặc gà xé cay vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Dù đơn giản, nhưng những chiếc bánh mì vẫn luôn có cách làm bạn hài lòng cả về vị giác lẫn sự tiện lợi.
11. Cơm tấm
Ai từng ăn cơm tấm chắc đều mê cái hương vị dân dã nhưng đầy đặn của nó, từ miếng sườn nướng thơm phức đến phần chả trứng béo bùi, thêm chút đồ chua và nước mắm mặn ngọt hài hòa. Nghe có vẻ “phức tạp”, nhưng thật ra hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn để mang đi làm.
Chỉ cần nấu cơm từ gạo tấm (nếu không có thì cơm nguội cũng được), nướng sẵn sườn hoặc làm chả trứng từ tối hôm trước. Sáng dậy hâm nóng lại, thêm chút đồ chua, cà rốt, củ cải ngâm rồi rưới nhẹ nước mắm pha là xong.
Cơm tấm tuy nguội một chút nhưng vẫn giữ độ ngon khó cưỡng. Mùi sườn nướng, vị mằn mặn, béo nhẹ của chả, cùng cơm tấm tơi mềm, tất cả hòa quyện tạo nên bữa trưa “chuẩn quán”. Đây chắc chắn là món khiến bạn mong đến giờ nghỉ trưa hơn bao giờ hết.
12. Bánh cuốn / Nem cuốn
Với những ai thích ăn nhẹ vào buổi trưa, thì bánh cuốn hoặc nem cuốn là lựa chọn lý tưởng để đổi vị. Bạn có thể mua bánh cuốn làm sẵn từ chợ hoặc siêu thị, ăn kèm với chả lụa, hành phi và nước mắm chua ngọt là đã đủ ngon miệng. Bánh cuốn mềm mịn, nhân thịt thơm lừng, ăn nhẹ bụng mà không hề nhạt nhẽo.
Còn nếu có thêm chút thời gian buổi sáng, bạn có thể tự làm nem cuốn, dùng bánh tráng cuốn thịt luộc, rau sống, bún tươi, dưa leo, thậm chí thêm trứng luộc hay tôm nếu thích. Chuẩn bị sẵn một chén nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm vị để chấm cùng, đảm bảo ăn một cuốn lại muốn thêm cuốn nữa.
Món này tuy hơi tỉ mỉ một chút lúc cuốn, nhưng bù lại ăn rất nhẹ nhàng, mát mẻ, không lo ngấy, rất thích hợp cho những ngày oi nóng hoặc sau một buổi sáng làm việc mệt mỏi.
13. Cháo thịt bằm / hạt sen
Với những ngày cơ thể mỏi mệt hay đơn giản là bạn muốn một bữa trưa nhẹ nhàng, thì cháo luôn là món ăn lý tưởng. Một nồi cháo thịt bằm mềm mịn, cháo gà thơm dịu hay cháo hạt sen thanh đạm đều dễ ăn, dễ tiêu mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Bí quyết là nấu từ sáng sớm hoặc từ tối hôm trước, sau đó giữ cháo nóng trong bình giữ nhiệt. Đến giờ trưa, cháo vẫn thơm ngon, nóng hổi như vừa nấu.
Chỉ cần thêm chút hành lá, tiêu xay và vài giọt nước mắm ngon là đã đủ ấm lòng giữa một buổi làm việc bận rộn. Món này không chỉ nhẹ bụng mà còn giúp bạn thư giãn đôi chút, đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh hay cơ thể cần được “xoa dịu” bằng vị thanh nhẹ.
14. Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
Nếu là fan của ẩm thực Hàn, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món cơm trộn nổi tiếng (Bibimbap) với đầy đủ sắc màu và hương vị. Món này không hề phức tạp như tưởng tượng. Bạn chỉ cần chuẩn bị cơm trắng, rau luộc hoặc xào như cà rốt, giá đỗ, cải bó xôi, thêm chút thịt bò xào hoặc thịt heo thái mỏng, cuối cùng là một quả trứng ốp la hoặc trứng luộc lòng đào.
Đựng gọn gàng trong hộp kèm theo một hũ nhỏ tương ớt Hàn Quốc. Khi đến văn phòng chỉ việc trộn đều là có ngay một bữa ăn ngon lành, đậm đà và vô cùng đầy đủ chất. Cơm trộn không chỉ dễ ăn, mà còn khiến bạn cảm thấy vui mắt, ngon miệng hơn nhờ màu sắc rực rỡ của rau củ và hương vị cay nhẹ kích thích vị giác.
15. Bún / miến trộn
Những hôm trời nóng, nếu thấy ngán cơm hay món chiên xào, thì bún hoặc miến trộn chính là “cứu tinh”. Món này có thể chuẩn bị từ tối hôm trước: luộc bún hoặc miến, thịt heo luộc thái mỏng, chuẩn bị rau sống sạch sẽ, pha sẵn nước mắm chua ngọt, rang đậu phộng và phi hành khô thơm giòn.
Sáng hôm sau, bạn chỉ cần sắp mọi thứ vào hộp riêng, đến trưa trộn lại là có ngay một phần ăn mát lành, ngon miệng mà không mất thời gian. Vị thanh nhẹ của bún, độ đậm đà của nước mắm, vị bùi bùi của đậu phộng và hương thơm từ hành phi kết hợp hài hòa, khiến món ăn này luôn được lòng dân văn phòng, đặc biệt trong những ngày oi bức.
Mẹo nhỏ giúp bạn chuẩn bị bữa trưa mang đi nhanh hơn
Chuẩn bị món ăn trưa văn phòng mang đi mỗi ngày không phải chuyện khó, chỉ cần một chút sắp xếp hợp lý và vài thói quen nhỏ là bạn đã có thể tiết kiệm được khối thời gian buổi sáng. Dưới đây là những mẹo mình đã áp dụng và thấy cực kỳ hiệu quả:
- Lên thực đơn trước 3–5 ngày: Chỉ cần dành 10–15 phút vào cuối tuần để liệt kê xem tuần sau ăn gì, bạn sẽ không phải mỗi sáng loay hoay nghĩ hôm nay nấu món gì. Hơn nữa, khi đã có sẵn thực đơn, bạn cũng dễ lên danh sách đi chợ và sơ chế trước từ tối hôm trước.
- Tận dụng đồ ăn thừa một cách khéo léo: Đừng vội bỏ đi đồ ăn còn lại chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay bữa trưa mới lạ mà chẳng tốn công nấu nướng.
- Chọn một chiếc hộp cơm “xịn” một chút: Một chiếc hộp giữ nhiệt tốt, kín đáo, không rò rỉ và dễ vệ sinh, sẽ giúp món ăn của bạn vẫn còn thơm ngon đến giờ trưa.
- Tận dụng các thiết bị bếp thông minh: Nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay nồi hấp mini là những “trợ thủ” đắc lực giúp bạn tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.
- Giữ cho bữa ăn thật đơn giản mà vẫn đủ chất: Một phần cơm với rau luộc và miếng thịt kho, hay chỉ đơn giản là hộp salad trộn cũng đã đủ giúp bạn no bụng và khỏe khoắn cho buổi chiều làm việc. Càng đơn giản, bạn càng dễ duy trì thói quen mang cơm đi mỗi ngày.
Kết luận
Việc mang cơm trưa đi làm không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của chính mình. Chỉ cần một chút chuẩn bị từ tối hôm trước, bạn đã có thể tự thưởng cho mình một bữa trưa ngon miệng giữa bộn bề công việc.
Hy vọng danh sách 15 món ăn trưa văn phòng này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn phong phú và tiết kiệm thời gian trong tuần. Và biết đâu việc chuẩn bị cơm trưa mỗi ngày lại trở thành một niềm vui nho nhỏ giữa guồng quay hối hả thường nhật.
