10 Món chè miền Tây ngon nức tiếng, đậm đà hương vị.
Về miền Tây Nam Bộ, bạn không chỉ được tham quan và chiêm ngưỡng những công trình, nét đẹp văn hóa truyền thống mà còn được thưởng thức những món chè miền Tây với cách chế biến độc đáo, mang hương vị ẩm thực đặc trưng của miền sông nước.
Nếu là tín đồ hảo ngọt thì bạn không thể bỏ qua những món chè truyền thống đậm đà, ngọt ngào với hương thơm ngây ngất. Nào hãy cùng Bigsale Mua Sắm điểm qua một số món chè miền Tây ngon nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé !
1/ Chè bưởi
Khi nhắc đến những món chè miền Tây chắc chắn không thể bỏ qua món chè bưởi. Đây là loại chè ngon và mát, được nấu từ các nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, đường, bột năng, ăn cùng nước cốt dừa nên có vị mặn mặn ngọt ngọt, kèm vị giòn giòn của cùi bưởi.
Khi ăn chè, bạn có thể cho thêm một ít đá lạnh để không ngán và tăng thêm sức hấp dẫn của món chè. Ngày nay, chè bưởi được bán nhiều tại các tỉnh miền Tây, là món chè ngon giúp thanh mát cơ thể, giải nhiệt rất hiệu quả.
2/ Chè thưng (Chè bà ba)
Chè thưng hay còn gọi là “chè bà ba”, là một loại chè nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ mà nếu có cơ hội bạn nên thưởng thức một lần. Chè được nấu từ các nguyên liệu quen thuộc như khoai, hạt sen, chuối, nước cốt dừa,…
Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của chuối, vị bùi của hạt sen, nước cốt dừa béo ngậy và thạch khoai dẻo, tất cả hòa quyện tạo nên món chè đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi.
Chè thưng ở miền Tây được bán quanh năm, đặc biệt bán nhiều vào mùa hè. Món này giúp giải nhiệt tốt, hạt sen trong chè còn giúp bạn dễ ngủ hơn. Các nguyên liệu nấu chè cũng là nguyên liệu địa phương an toàn và sạch sẽ, nên góp phần tạo nên một món chè hấp dẫn, khó cưỡng.
3/ Chè sương sa hạt lựu
Chè sương sa hạt lựu là món chè miền Tây có cái tên mỹ miều, đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người dân nơi đây.
Nguyên liệu chính làm nên món chè này là sương sa được làm từ bột rau câu nấu chín, xắt thành từng miếng nhỏ. Hột lựu được làm từ củ năng xắt hình ô vuông nhỏ, cho chút màu thực phẩm, bỏ vào keo đã có sẵn bột năng và lắc đều, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chín.
Khi ăn cho thêm chút vani và ít đá lạnh đập nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của vani, độ béo từ nước cốt dừa cùng sự giòn của hột lựu, hương vị bùi bùi nhân đậu xanh và sương sa dai dai, tạo nên món chè với màu sắc bắt mắt, được nhiều người yêu thích.
4/ Chè chuối bột báng
Chè chuối bột báng cũng là một trong những món chè ngon của miền Tây, mà bạn dễ dàng tìm thấy khi về miền đồng bằng sông nước du lịch. Món chè này được chế biến từ những nguyên liệu khá đơn giản và quen thuộc như chuối xiêm chín, đậu phộng, bột báng, nước cốt dừa,…
Sau khi nấu hoàn tất, chè chuối bột báng sẽ có mùi thơm lừng và hấp dẫn của nước cốt dừa. Nước chè sóng sánh, chuối chín mềm, có độ ngọt vừa phải, còn đậu phộng béo ngậy. Chè có thể được ăn lạnh hoặc ăn khi còn nóng cũng đều cảm nhận được sự thơm ngon, trọn vẹn.
5/ Chè đậu xanh nha đam đường phèn
Chè đậu xanh nha đam đường phèn vừa là một món chè, vừa là thức ăn giải khát, đặc sắc của người dân miền Tây. Món chè này được chế biến kết hợp từ đậu xanh, đường phèn, nha đam và nước cốt dừa, tất cả đã tạo nên một món chè ngon nổi tiếng.
Chè có vị ngọt thanh của đậu xanh, nha đam dai dai. Khi ăn chỉ cần cho thêm một chút đá lạnh vào ăn kèm là bạn đã có ngay một món ăn giải nhiệt, đem đến cảm giác sảng khoái, ngon miệng trong những ngày hè nóng bức.
6/ Chè khoai môn lá dứa
Chè khoai môn lá dứa thuộc danh sách những món chè ngon nổi tiếng, giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Chè có vị ngọt thơm, khoai môn dẻo bùi được nấu cùng nếp tạo nên độ sền sệt, đặc biệt màu xanh của lá dứa càng tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho món này.
7/ Chè kiểm
Chè kiểm còn có tên gọi dân dã khác là “canh kiểm” thường được nấu vào những ngày rằm cúng ông bà tổ tiên. Chè kiểm được nấu từ những nguyên liệu như bí đỏ, khoai lang, khoai môn, chuối, đậu phộng…
Món chè có vị ngọt của chuối, vị bùi của khoai lang và vị thanh ngọt, béo nhẹ của bí đỏ hòa quyện cùng vị thơm của nước cốt dừa, vị béo ngậy của đậu phộng, sẽ mang lại cho bạn một món tráng miệng ngon tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
8/ Chè ỷ
Chè ỷ có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng và còn có tên gọi khác là chè lủm chủm. Điểm đặc biệt của món chè này là những viên bột nếp tròn, nhỏ xinh mang lại hương vị ngọt ngào.
Nguyên liệu chế biến món này khá kỳ công gồm bột năng, bột nếp, nước cốt dừa, đậu phộng rang, lá dứa, gừng,… không chỉ mang đến hương vị ngon miệng, mà còn mang ý nghĩa đoàn viên và may mắn.
9/ Chè Thái
Chè Thái không phải là món chè của Thái Lan mà có xuất xứ từ miền Tây, với nguyên liệu đa dạng được làm từ nhiều loại trái cây kết hợp lại với nhau như mít, sầu riêng, nhãn, chôm chôm,… thêm các loại thạch để tạo nên một tổng thể hoàn hảo, ăn đến đâu là mê mẩn đến đó.
Điểm đặc biệt của món này là thành phần nước cốt dừa béo ngậy, dậy mùi thơm phức. Vị ngọt thơm của các loại trái cây hòa với vị ngọt thanh của nước cốt dừa, tạo nên ly chè hấp dẫn với đủ sắc màu.
10/ Chè khoai mì
Chè khoai mì là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Tây. Món chè này khá đơn giản và dễ nấu với nguyên liệu chính là khoai mì và nước cốt dừa mang vị béo thơm, hấp dẫn.
Chè khoai mì gồm 2 loại là chè truyền thống và chè ngũ sắc, chinh phục người ăn bởi độ mềm dẻo của viên khoai mì vo tròn ngập trong nước dừa béo ngậy. Tùy mỗi vùng ở miền Tây mà người dân linh hoạt áp dụng cách làm để tạo nên món chè ngon được nhiều người ưa chuộng.
Trên đây là những món chè đặc sản nổi tiếng của miền Tây mà bạn nên thử khi có dịp về đây du lịch. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm danh sách những món ăn đặc sắc nên thử khi đến miền Tây, đảm bảo khi thưởng thức qua một lần là bạn sẽ nhớ mãi nhé !
