10 Món lẩu miền Tây thơm ngon, đậm vị của vùng sông nước Nam Bộ.
Vùng sông nước miền Tây có rất nhiều món lẩu hấp dẫn thực khách gần xa nhờ hương vị độc đáo cũng như cách chế biến sáng tạo từ những đặc sản chỉ có tại nơi đây. Mỗi món lẩu mang một hương vị riêng, với vô số kiểu biến tấu, tạo nên sức hút khó cưỡng khiến du khách nhớ mãi.
Trong bài viết này, Bigsale Mua Sắm sẽ giới thiệu đến bạn các món lẩu miền Tây thơm ngon, đậm vị không thể chối từ.
1/ Lẩu mắm miền Tây
Du lịch miền Tây mà không được thưởng thức món lẩu mắm thì có lẽ là một thiếu sót vô cùng lớn. Nguyên liệu chính được làm từ mắm cá sặc hay mắm cá linh, ngoài ra không thể thiếu tôm, cua, mực, vài khúc cá basa, sò, hến và nghêu tùy vào khẩu vị của người ăn.
Lẩu mắm thường được ăn kèm với bún tươi và các loại rau đậm chất miền Tây như bông súng, rau muống, rau nhút,… và đặc biệt nhất định phải có bông điên điển. Loại bông có màu vàng ươm, mùi thơm thơm, giòn giòn, ăn với lẩu mắm thì ngon không thể cưỡng lại.
2/ Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là một món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, có khả năng chinh phục mọi tín đồ ẩm thực. Món lẩu này đem đến cho thực khách cảm giác ngon miệng là nhờ vào cá kèo tươi sống.
Vị béo ngậy, ngọt dai của cá kèo kết hợp cùng nước dùng chua ngọt, nóng hổi và vị tươi mát của các loại rau xanh ăn kèm như bông súng, rau nhút, rau đắng, đậu bắp, hoa chuối, bông điên điển,… giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, thanh đạm và không bị ngấy.
3/ Lẩu cá thác lác miền Tây
Lẩu cá thác lác là món ăn đặc sản “ăn mãi không ngán” của miền sông nước Hậu Giang. Bởi vậy ai đã từng một lần qua đây, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món lẩu cá thác lác lừng danh này.
Món lẩu này trở nên độc đáo bởi ngoài nguyên liệu cá tươi ngon còn có thêm vị tươi mát của khổ qua, vị ngọt lành của nước lẩu, khiến bạn quên hết những mệt mỏi trong chuyến du lịch.
4/ Lẩu bần
Lẩu bần là một trong những món ngon Cần Thơ nổi tiếng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nước lẩu đậm đà, thanh ngọt có hương thơm của nước dừa tươi, kèm theo vị cà chua, trái bần chín.
Lẩu bần thường được ăn kèm với các loại cá đặc sản miền Tây như cá chẽm, cá ba sa và nhiều loại rau tươi mát, giòn ngon của miền sông nước như bông súng, điên điển, so đũa, bắp chuối,… tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại lẩu nào khác.
5/ Lẩu cá linh bông điên điển
Du lịch miền Tây vào mùa nước nổi, đừng quên thưởng thức lẩu cá linh bông điên điển. Đây là món ăn cực kì hấp dẫn và không phải ai cũng may mắn được thưởng thức món ăn này, bởi cá linh non ngon nhất chỉ có vào mùa nước nổi.
Nước lẩu ngọt ngọt chua chua, vớt những con cá linh béo béo ra đĩa thưởng thức rồi gắp thêm chút rau nhút, bông điên điển ăn cùng, hít hà trong cái lạnh ngày mưa, thì ấm lòng phải biết.
6/ Lẩu cua đồng
Chuyến du lịch miền Tây sẽ ý nghĩa hơn khi được thưởng thức lẩu cua đồng thanh mát, đậm đà. Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính để tạo nên bản sắc riêng cho món lẩu này là cua đồng. Cua tươi và chắc thịt được bắt lên từ đồng ruộng, nên cho ra nước lẩu vô cùng thơm ngon.
Lẩu cua đồng với vị cua thơm nồng, nước dùng ngọt ngọt, thanh dịu, ăn kèm với những loại rau và gia vị. Vào mùa hè tiết trời nóng nực, được thưởng thức hương vị thanh mát của nồi lẩu cua đồng dân dã thì còn gì tuyệt vời hơn.
7/ Lẩu rắn miền Tây
Lẩu rắn được làm từ rắn hổ hành nổi danh tại vùng đất Tây Nam Bộ, hương vị độc đáo, lạ miệng. Khi nấu lẩu, thịt rắn hổ hành dai và chắc thường được chặt khúc vừa ăn, tẩm ướp cho thấm đều gia vị.
Nước lẩu rắn thường được nấu từ xương rắn, sả, ớt,… tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Để ăn đúng chuẩn, bạn nên dùng chung cùng với rau mồng tơi, rau đắng,… và thưởng thức ngay khi nước lẩu còn nóng hổi.
8/ Lẩu gà chanh ớt
Một chuyến du lịch miền sông nước Nam Bộ trọn vẹn, đừng quên thưởng thức món lẩu gà chanh ớt đặc biệt, chuẩn vị nhé. Điểm nhấn của món này chính là gà ta thả vườn với phần thịt săn chắc và ngon ngọt.
Nước lẩu nấu từ dừa tươi và một lượng lớn ớt hiểm, nên có sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh xen lẫn cay nồng, quyến rũ và ăn kèm với bắp chuối cùng các loại rau tươi tùy vào sở thích người ăn.
9/ Lẩu cháo cá lóc
Cá lóc đồng tươi ngon, chắc thịt được chế biến thành nhiều món ngon như canh chua cá lóc, cá lóc nướng trui, cá lóc kho tộ… Trong đó, món ăn có cách làm đơn giản nhưng lại mang hương vị riêng và được người dân nơi đây ưa chuộng chính là lẩu cháo cá lóc rau đắng ngọt thơm.
Thịt cá mềm dai, cháo nấu mềm nhuyễn ngọt thanh, kết hợp cùng rau đắng tạo nên tổng thể món lẩu vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác người ăn.
10/ Lẩu vịt miền Tây
Lẩu vịt miền Tây là một trong những món ăn đặc sản, hấp dẫn mà du khách khi đến Cần Thơ luôn muốn nếm thử món ăn đặc biệt này. Nguyên liệu chính của món lẩu này là vịt xiêm thả đồng, với đặc trưng chắc thịt, ít mỡ, được tẩm ướp gia vị thấm đẫm vào từng thớ thịt.
Điểm nhấn của món ngon từ thịt vịt này chính là chao, lẩu vịt nấu cùng chao khiến món ăn dậy mùi thơm lừng, ăn kèm rau muống hay rau đắng càng khiến món ăn thêm hoàn hảo, kích thích vị giác người ăn.
Miền Tây sông nước chính là chiếc nôi tạo nên nhiều món đặc sản vô cùng hấp dẫn. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích để lựa chọn món lẩu ngon mà mình yêu thích. Chúc bạn có một chuyến du lịch trải nghiệm đầy thú vị nhé !
