20 Món ăn ngày Tết thơm ngon, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết

20 Món ăn ngày Tết thơm ngon, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết

Dịp Tết cũng là thời gian để mọi người xum vầy Tất niên, cùng với hàng loạt các món ăn ngày Tết ngon tuyệt, mang đậm nét văn hóa của người Việt. Món ăn ngày Tết của Việt Nam khá đa dạng và phong phú với nhiều món ăn có nguồn gốc trải dài khắp 3 miền của đất nước.

Nếu bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị gì cho mâm cỗ gia đình mình vào dịp Tết, hãy cùng Bigsale Mua Sắm tham khảo 20 món ăn ngày Tết thơm ngon, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp bạn tha hồ lựa chọn mà không lo nhức đầu suy nghĩ nhé !

1/ Thịt gà luộc

Thịt gà luộc

Trong dịp Tết, gà luộc là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong các mâm cỗ. Đĩa gà luộc xuất hiện nổi bật trong mâm cơm đãi khách nhờ màu vàng ươm, căng bóng, thịt mềm mà da vẫn dai.

2/ Bánh chưng

Bánh chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống, thường xuyên xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên và được coi là biểu trưng cho ngày Tết. Món ăn này tượng trưng cho sự hòa quyện của đất trời, là một nét đẹp văn hóa lâu đời của dân tộc ta.

Bánh với nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp, phần nhân nhồi bởi thịt heo, đậu xanh, hành tím, được gói kỹ và nấu trong nồi lớn với khoảng thời gian khá lâu 14 tiếng.

3/ Thịt đông

Thịt đông

Thịt nấu đông là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, của người dân Bắc bộ, đặc biệt là ở Hà Nội. Đây thường là món ăn để đãi khách trong các dịp Tết.

Thịt đông được làm từ thịt heo ba chỉ, thịt gà hoặc mảng bì heo, khi ăn có vị ngọt mềm, màu trong veo đẹp mắt, gia vị hoà quyện tạo nên một món ăn hài hoà. Khi ăn, bạn đừng quên dùng thịt đông kèm với cơm nóng, đây sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết của bạn đó.

4/ Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn hay còn gọi là canh bóng thả, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Món canh này có cách làm tương đối đơn giản, có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể tốt.

Đây là món ăn được nấu từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bóng bì lợn, các loại rau củ, với vị thanh mát, ngọt dịu của nước dùng, kèm thịt mọc béo thơm, bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm và rau củ, tạo nên hương vị trọn vẹn.

5/ Canh măng chân giò

Canh măng chân giò

Canh măng chân giò là món ăn giải ngấy và cung cấp nhiều dinh dưỡng (chất xơ và Vitamin). Với nguyên liệu chính là chân giò được hầm mềm thơm, beo béo kết hợp cùng măng tươi dai giòn sần sật không hề bị hăng chút nào, nước dùng ngọt thanh, được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác, ăn kèm bún tươi thì chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong bữa cơm ngày Tết.

6/ Nem rán

Nem rán

Món nem rán mang đến vị ngon và giòn rụm, không chỉ được sử dụng trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được dùng trong mâm cơm gia đình hàng ngày của người Việt.

Nem rán mang nhiều hương vị chua cay mặn ngọt, với nguyên liệu gồm thịt heo băm, mộc nhĩ và các loại gia vị,… hứa hẹn làm cho gia đình bạn càng thêm gắn kết trong các bữa ăn ngày Tết.

7/ Xôi gấc

Xôi gấc

Theo quan niệm của người xưa thì màu đỏ là màu tượng trưng cho sự may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Vì vậy mà trong những ngày lễ, ngày rằm và đặc biệt là ngày Tết thì nhất định phải có một đĩa xôi gấc.

Xôi gấc được nấu từ gạo nếp và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường.

8/ Chả lụa

Chả lụa

Chả lụa là một trong những món ăn Tết được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn mua nhất. Gia đình có thể ăn kèm món chả lụa với muối tiêu cay cay hoặc tương ớt, ăn chung với cơm hay bánh mì, để bữa ăn thêm phần phong phú, đảm bảo ngon không ngừng lại được đâu nhé.

9/ Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm mắm

Món từ thịt heo này chính là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Nam, nhất là ở miền Trung thân thương. Từng thớ thịt heo săn chắc được ngâm cùng nước mắm đường trong nhiều ngày, tạo thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Món này ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp hay bánh chưng, bánh tét là ngon đúng điệu, giúp tạo cảm giác ngon miệng mà không lo bị ngán khi ăn.

10/ Tôm chua

Tôm chua

Tôm chua là một món ăn bình dị, dân dã của ẩm thực xứ Huế. Với sự hấp dẫn từ hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và cay nồng của các loại gia vị, sẽ giúp kích thích vị giác mạnh, tạo nên ấn tượng khó phai cho những ai đã từng thưởng thức qua.

Tôm chua thường được dùng làm gỏi, chấm với các món luộc, cuốn rau và bánh tráng ăn rất ngon, tròn vị. Vì vậy, Tết này bạn hãy thử trổ tài làm tôm chua, để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.

11/ Dưa món

Dưa món

Đây là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết đến, thường được ăn kèm với các món ăn chính như bánh chưng, thịt đông, giò chả.

Dưa món mang vị ngọt đậm đà của nước mắm cùng sự giòn tan của đu đủ, su hào, cà rốt, có tác dụng kích thích vị giác và dễ tiêu hóa, nên được nhiều gia đình đưa vào danh sách các món ăn ngày Tết cổ truyền.

12/ Tré

Tré

Tré là món ăn đặc sản của người Bình Định, tuy nhiên lại được nhiều gia đình ở mọi vùng miền thêm vào mâm cỗ ngày Tết. Món này được làm từ bì lợn, thịt đầu heo và các loại gia vị quen thuộc, đặc biệt là làm nguyên liệu chính cho các món gỏi hoặc có thể ăn không cũng rất ngon.

Bạn sẽ cảm nhận được ngay vị chua nhè nhẹ của tré nơi đầu lưỡi, tiếp đến là vị beo béo của thịt heo cùng vị mặn đậm đà, có thể chấm cùng tương ớt hay ăn riêng cũng đều khiến người ta phải say mê.

13/ Chả bò

Chả bò

Chả bò dai dai, đậm đà với vị ngọt tự nhiên của thịt bò quyện cùng chút béo thơm của mỡ heo, chấm vào chén muối tiêu cay the. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các món miến, bún trong các tiệc cỗ dịp mừng Tết, đám cưới hay đám giỗ.

14/ Bánh thuẫn

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) là một loại bánh ngày Tết miền Trung, từ lâu đã xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết như một tục lệ mà chẳng gia đình nào có thể thiếu sót được.

Nguyên liệu làm bánh là từ bột (bột bình tinh, bột năng,…) trộn với trứng, được nướng trên một khuôn dành riêng cho bánh thuẫn và cho ra mẻ bánh xốp, thơm nức mũi, hương vị ngọt ngọt.

15/ Thịt kho tàu

Thịt kho tàu

Thịt kho Tàu (thịt kho nước dừa) là món ăn được sử dụng nhiều trong bữa cơm gia đình và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Với nguyên liệu bao gồm trứng, thịt heo, nước dừa và các loại gia vị thông thường. Khi ăn, bạn có thể dùng món này chung với cơm trắng hay dưa giá đều rất ngon.

16/ Canh khổ qua

Canh khổ qua

Món canh khổ qua là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, được dân gian ví như món ăn có ý nghĩa cầu mong mọi điều khổ cực trong năm cũ sẽ chóng đi qua và chào đón sự mới mẻ, tốt đẹp trong năm mới.

Đặc biệt khi có thêm nấm mèo và thịt càng làm tăng thêm sự bổ dưỡng cho món ăn. Vậy nên bạn hãy ghi chú ngay món canh khổ qua vào thực đơn ngày Tết cho gia đình mình nhé.

17/ Củ kiệu, củ cải ngâm

Củ kiệu, củ cải ngâm

Món ăn dân dã, thân thương, với mùi thơm đặc trưng cùng vị giòn giòn, chua ngọt của củ kiệu làm ai nấy cũng phải mê đắm. Tết này, bạn hãy chuẩn bị ngay cho gia đình mình một hũ củ kiểu thơm ngon, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì còn gì hấp dẫn bằng.

Ngoài củ kiệu thì củ cải ngâm cũng là món ăn kèm được ưa chuộng. Từng miếng củ cải giòn rụm, được thấm gia vị đậm đà, kẹp cùng miếng bánh tét, thì chỉ muốn ăn nữa thôi chứ không thể dừng lại. Và đừng quên cất vào tủ lạnh cho củ cải thêm giòn và bảo quản được lâu hơn nhé !

18/ Lạp xưởng

Lạp xưởng

Lạp xưởng đã xuất hiện trong ẩm thực Việt từ rất lâu đời, nhất là trong các mâm cơm ngày Tết. Lạp xưởng phổ biến được làm từ thịt gồm hai loại chính là lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô.

Món ăn này có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương vị béo của mỡ, thơm nức từ gia vị xá xíu và rượu Mai Quế Lộ, ngon dai sần sật. Để cho ra món lạp xưởng thơm ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, chiên hoặc nướng,…

19/ Bánh tét

Bánh tét

Cùng với bánh chưng thì bánh tét cũng là một trong những món ăn quan trọng trong ngày Tết. Bánh tét tượng trưng cho sự no ấm từ đời này qua đời sau, với cách làm hơi phức tạp và cũng cần nhiều nguyên liệu hơn bánh chưng.

Nguyên liệu làm bánh tét bao gồm gạo nếp, phần nhân từ hạt đậu xanh, thịt heo, đậu đen,… và được gói ghém bằng tàu lá chuối. Bánh cũng có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh chay, bánh không nhân, bánh nhân thập cẩm,…

20/ Xôi vò

Xôi vò

Xôi vò là một trong những món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam, với nguyên liệu đơn giản là nếp, đậu xanh và các loại gia vị, tạo nên chén xôi vò mềm dẻo, thơm lừng, hấp dẫn khó tin. Bạn có thể ăn kèm cùng chả để món ăn thêm phần trọn vị.

Trên đây là tổng hợp 20 món ăn ngày Tết ngon, với cách làm vô cùng đơn giản, bạn không nên bỏ qua. Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay, để cả gia đình cùng nhau thưởng thức trong dịp Tết này nhé.

Trả lời